Cita:
Iniciado por pateketrueke 
debe usar
strtotime() para convertir la fecha en
timestamp
y ya después, usas
date()...
http://php.net/strtotime Gracias!:
Código PHP:
$fecha=strtotime($fecha,$ahora);
echo date("H:m:s",$fecha);
A la otra respuesta, ya dije al principio que no me valía por mis exigencias.
Un saludo