Yo estoy buscando tambien videotutoriales.
En youtube tienes muchos pero la calidad es penosa.
En la web de adobe tienes gratuitos pero en inglés

Yo de momento el sitio que mas me ha gustado es
videotobrain.com están en crisitano y hechos por gente muy profesional, lo malo es que son de pago

pero me estoy planteando comprar alguno, porque están realmente bien hechos y no encuentro nada mejor, si alguien sabe algo que avise.