Hola gershek
La importación de esos caracteres es insoportable.
Si dices que todo está bien y ya conseguiste importar el campo de la imagen de esta forma (C:|123|456.jpg) puedes hacer un replace cuando ya esten los datos en la tabla.
Código sql:
Ver originalUPDATE tabla SET dir_imagenes = REPLACE(dir_imagenes,'|','/');
Un saludo