Venga ramonjosegn realiza un pequeño tutorial en forma resumida en este mismo mensaje.
De todas formas eso que muestras se puede hacer en photoshop con el borrador de fondos en forma sencilla cuando el contraste es bueno y plano. Cuando el color se asemeja más a la zona de recorte es un poco más complicado.
Aquí dejo una muestra que trabaje en un minuto de la misma imagen que pones de referencia.
Saludos