Respuesta: Duda con matrices... Tienes razon, eso no viene en el manual de php, y es heredado de c (cadenas de formato en la funcion printf)
%d Entero decimal
%u Entero decimal con signo
%x Entero hexadecimal
%c Carácter
%f Coma flotante ( float)
%lf Coma flotante ( double)
Por eso es %s, y no %z o %x
Igual GatorV te dio un ejemplo de como usar las funciones qe menciono (foreach y array_sum), tampoco es necesario que sea con printf, podrias usar print o echo, segun lo que sepas usar >_> |