Problema Codificacion

[Kristt]

he probado a cambiarlo en un archivo aparte y en el sitio añadiendo una etiqueta meta,
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />
otra al inicio del script PHP sin todavia haber enviado nada al navegador ,
header('Content-type: text/html; charset=utf-8');
y guardando el archivo en utf-8
y nada siguen saliendo caracteres extraños

ok pateketrueke, muchisimas gracias por la informacion, ya parece estar solucionado solo tengo que cambiar los caracteres en el archivo general del sitio, ufff de lo que me he librado xD muchas gracias por tus respuestas un saludo