Hola:
En las Faqs puedes ver como hacer una selección, basta con darle un valor al "value" del select (aunque no se declare atributo value en ese tag... cosas de javascript...)
Tienes un error en tu código, ya que tu select no tiene name, y la sintaxis document.form... y lo que sea, ese loquesea debe ser un atributo name y no un id, para eso tienes document.getElementById...
Saludos
