Hola majetes!
Como me ha gustado la evolución de esto! Así se aprende mucho...
Veamos, por suerte, la gente de mi hosting me cuidan bastante

, y nunca me niegan nada (o casi nunca

). Y cuando lo hacen, es por motivos muy razonables.
Pero en este caso, veo muy extraño tenerles que pedir que den permisos de Administrador al IUSR. Creo que me dirían que no, y lo encuentro muy lógico.
Ha servido como solución para dar con el problema, pero la solución definitiva, veo que tendría que ir más por darle el permiso concreto a IUSR, y no ponerlo como Administrador tan alegremente.
De todas formas, comentaré con ellos la experiencia, y a ver si llegamos a alguna solución menos "chunga".
De todas formas, al que se le ocurra algo, que no se lo guarde eh!

Venga amigos! Encantado de tratar con ustedes!