Bueno, en ese caso sigue usando los frames, porque en realidad hay algo mejor pero resultaría muy complicado para ti. Ok, entonces haz esto, con CSS determina el ancho del div que contiene en primer lugar la cabecera y también del div que contiene el cuerpo de la página. Y centra ambos. Para eso eso talvez tengas que meter mano del código. Sería algo así:
<div style="width: 800px; margin-left: auto; margin-right: auto">
Eso para ambos divs, espero que te sirva.