Como seleccionar texto rasterizado

[Undying]

Seria bueno saber la finalidad

porque podra ser mejor que trabajes con capas, una de fondo y el texto
luego resterizas la capa de texto y la seleccionas.
Pero haciendo esto de seleciona todo el contorno de la palabra o frase.
no vas a ir podiendo seleccionar palabra por palabra como con el raton porque el texto lo transformaste a imagen y no se puede seleccionar porciones de una imagen.

Lo ideal seria saber que es lo que queres realizar asi a lo mejor entre todos te ayudamos con distintas variantes para que lo hagas.