repetir un registro en base a una fecha delimitada.

[jetzona]

estimados en simples palabras tengo un gran dilema, les cuento: me en cuentro desarrollando una aplicacion, en la cual debo repetir un registro en el tiempo, esto aplicando una periocidad a dicho registro, si no se en tiende lo explicare con ejemplos:
registro 1
menu1 : arroz con pollo
menu2 : ravioles
menu3 : vegeterariano

en la parte que corresponde a la periocidad debo repetir dicho registro en el tiempo
tengo una fecha de inicio, fecha de termino, la cantidad de semanas a repetir, y los dias en los que se repetira

para el menu 1

fech_ inicio : 2008-01-23
cant_semanas: 3
fecha de termino:2008-02-13
dias en que se repetira: lunes - jueves(de lunes a jueves)


como repetir este registro o cualquier otro durante tres semanas y solo de lunes a jueves?????

a proposito dentro de los dias de repeticion a corde a las necesidades mias son:

lunes a jueves
viernes
sabados
domingos

estos varian acorde a mis afluencias de publico, sin desbiarme del tema principal,
alguna idea de como hacer esto????