Quitar caracter de un array y generar otro array.

[jauto4]

Lo que quiero hacer es lo siguiente:

yo tengo esto:

$moto=array(1=>"$nombre","$email","$telefono","$ce lular","$direccion","$localidad","$barrio","$horar io","$dia","$mes","$comentarios");

Quiero quitar los $, para que me queden los nombres nada mas. Y quiero que el inicio de cada letra sea mayuscula.

Osea Nombre","Email","Telefono, etc...

Gracias por la ayuda.

Saludos.
Juan.