Tu pagina web en que formato esta?
Es preferible que tu pagina tenga la codificación UTF-8 en la cabecera y este guardado también en ese formato.
También puedes indicarle a MySql que trabaje con UTF-8 antes de realizar un consulta
Código sql:
Ver originalmysql> SET NAMES 'utf8'
mysql> SELECT * FROM tu tabla
Esto retornara todos los valores en UTF-8
mas info
http://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/...entations.html
Saludos