error con htmlentities, codificacion UTF-8

[mariano_donati]

Ahora si hago htmlentities('alguna_cadena', ENT_QUOTES, 'UTF-8') me funciona bien, pero si 'alguna_cadena' es un texto extraído de la base de datos, entonces deja de funcionar.

EDITO: cambiando el juego de caracteres de la base de datos con mysqli_set_charset a utf8, me muestra ahora una cadena, pero los caracteres acentuados me figuran con otro simbolo, por ejemplo, la 'í' me figura con '¡' (símbolo de admiración)