Function para devolver la fecha en formato dd-MMM-yyyy

[Andres95]

Aunque este tipo de operaciones prefieron hacerlas en el front... (los lenguajes de programacion ya traen el soporte sin necesidad de hacer funciones extra).

Solo te falto incluir el tamano del varchar a regresar...(como no pusiste ninguno te lo toma como largo 1)

Código:

CREATE FUNCTION fn_FormatFecha (@Fecha datetime)
RETURNS varchar(23)
AS
BEGIN
 DECLARE @Result varchar(23)
 
 Select @Result = SubString(Convert(varchar(10),@Fecha,120),9,2) + '-' + 
 Case SubString(Convert(varchar(7),@Fecha,120),6,2) When '01' Then 'Ene' When '02' Then 'Feb' When '03' Then 'Mar' When '04' Then 'Abr' When '05' Then 'May' When '06' Then 'Jun' When '07' Then 'Jul' When '08' Then 'Ago' When '09' Then 'Sep' When '10' Then 'Oct' When '11' Then 'Nov' When '12' Then 'Dic' end + '-' + 
 Convert(varchar(4),@Fecha,120) + ' ' +
 case SubString(Convert(varchar(20),@Fecha,120),12,2) 
 when '00' then '12'
 when '13' then '01'
 when '14' then '02'
 when '15' then '03'
 when '16' then '04'
 when '17' then '05'
 when '18' then '06'
 when '19' then '07'
 when '20' then '08'
 when '21' then '09'
 when '22' then '10'
 when '23' then '11'
 when '24' then '12' else 
 SubString(Convert(varchar(20),@Fecha,120),12,2) end
 + ':' + SubString(Convert(varchar(20),@Fecha,120),15,6) 
 + ' ' + case SubString(Convert(varchar(20),@Fecha,120),12,2)
 when '00' then 'AM'
 when '13' then 'PM'
 when '14' then 'PM'
 when '15' then 'PM'
 when '16' then 'PM'
 when '17' then 'PM'
 when '18' then 'PM'
 when '19' then 'PM'
 when '20' then 'PM'
 when '21' then 'PM'
 when '22' then 'PM'
 when '23' then 'PM'
 when '24' then 'PM' else 'AM' end
 
 RETURN @Result
END

Saludos!