Extraer valor de variable de PHP

[GatorV]

Con un simple echo:

Código php:

echo "lo que quieras imprimir";
 

Recuerda que los lenguajes en el servidor (ya sea PHP o algun otro) lo único que hacen es imprimir caracteres, solamente, si quieres que sea XML, lo haces igual:

Código php:

<?php
header('Content-type: text/xml');
echo "<foo>bar</foo>";
 

Saludos.