no creo que sea buena opcion poner en subdominios idiomas distintos... o sea es lo mismo sólo cambia el idioma, A MENOS que el CONTENIDO tambien este en esos dos idiomas (y no solamente la interfaz) -por eso wikipedia lo tiene así, porque no solo los menus y eso estan en distintos idiomas, sino que tambien su contenido, aunque tambien lo hizo por algunas otras razones burocraticas y practicas-
el contenido (y por lo tanto el publico) tambien estan en idiomas distintos, o solo la interfaz para el usuario? si es el contenido tambien, entonces esta bien ponerlo en un subdominio
y yo diria con es.dominio y en.dominio, no la otra opcion