La unica forma que veo yo sin hacer otra consulta a base de datos es mediante Javascript, cargando todos los datos en un array y separando los usuarios por proyecto
Si no la unica solucion es volver a hacer la query en la base de datos. Si no quieres recargar la pagina usa AJAX y si te da igual que se recargue haz un submit y llama a tu metodo Java
Si te decantas por AJAX te sugiero que mires
jQuery y en concreto el metodo jQuery.getJSON que es justo lo que necesitas para hacer lo que quieres