Hola,
Yo soy programador y ya he modificado templates de joomla y mambo para algunos proyectos en los cuales participé:
En la mayoría de los casos es sencillo, pero sería mejor que consiguieras un programador que tenga buenas bases de diseño, o un diseñador que conozca muy bien el funcionamiento y estructura de las plantillas de Joomla.
Éxitos con tu proyecto.
Hasta pronto.