la forma en que yo hago extracciónes es con el lazo magnético (con mucho cuidado), dicen que no es el más recomendable, pero me da buenos resultados.
También puedes optar en manejar las imágenes con máscaras de capa donde cuidadosamente retirás de la imágen lo que no te interesa y en caso de equivocarte lo puedes volver a recuperar facilmente con el pincel blanco.