Pues segun lo que veo solo te faltaria hacer el calculo en la parte donde imprimes las celdas:
Código php:
Ver original<option value="option">Seleccionar</option>
<? echo $var; ?></select></td>
<td><input type="text" size="4" name="code_1" value="<?php echo $resu_mp['codigo']?>"></td>
<td><input type="text" size="25" name="name_1" value="<?php echo $resu_mp['nombre']?>"/></td>
<td><input type="text" size="8" name="unid_1" value="<?php echo $resu_mp['unidad']?>"/></td>
<td><input type="text" size="8" name="cant_mp_1" value="<?php echo $resu_smp['cant_mp']?>"/></td>
<td><input type="text" size="8" name="desperdicio_1" value="<?php echo $resu_smp['desperdicio']?>"/></td>
<td><input type="text" size="8" name="cos_mp_pesos_1" value="<?php echo $resu_mp['costo_mp_pesos']?>"/></td>
<td><input type="text" size="8" name="cos_mp_dolar_1" value="<?php echo $resu_mp['costo_mp_dolar']?>"/></td>
<td><input type="text" size="8" name="sub_mp_pesos_1" /></td>
<td><input type="text" size="8" name="sub_mp_dolar_1" /></td>
<input type="hidden" name="var_cont">
<td valign="top"><input type="button" name="b1" value="[+]" onClick="addRow()"></td>
<td valign="top"><input type="button" name="b2" value="[-]" onClick="borrar()"></td>
</tr>
En esa parte le aplicas la "formula" que estes haciendo e imprimes los valores en el array.
Saludos.