si ya tienes creada la carpeta solo te faltaría usar reglas de correo electrónico...
vas a menú herramientas y selecciona Reglas y alertas - Nueva regla...
(x) Iniciar desde una regla en blanco
- comprobar los mensajes cuando lleguen
aquí elije la opción que mejor se ajuste a tus necesidades...
(filtra por destinatario, por remitente, por texto en el cuerpo del mensaje, en el encabezado, etc)
luego
(x) mover a la carpeta
especificada
activar regla...