Entonces es simplemente aplicarle la funcion htmlentities() a tu variable de formulario antes de meter los datos a una BBDD.
Código PHP:
<?php
//Supongamos que la variable es $_POST['campo']
$campo = htmlentities($_POST['campo']);
mysql_query("INSERT INTO tabla(columna) VALUES('$campo')");
?>
Eso convertira todas las las etiquetas a su equivalente HTML. Y no tendras ningun problema al mostrar el codigo.