Código PHP:
<?php
$texto;
if ($_SERVER['REQUEST_METHOD'] == "POST")
{
$texto=$_POST['txt'];
//codigo de lo que quieras hacer
}
?>
Código HTML:
<form name="forma" action="<?php echo $_SERVER['PHP_SELF']; ?>" method="POST">
<textarea id="txt" name="txt">
Aqui.. tu texto
</textarea>
<input type="submit" value="Submit">
</form>
<?php
if isset($texto)
echo 'Gracias por contactar';
?>
Saludos