La idea de pateketrueke es sencilla:
Al valor de la opción le añades los datos que tu quieras:
<option value="249,3.72" selected>CHARGE 3.72</option>
Cuando recibas el formulario extraes los datos:
Código PHP:
$datos= explode(',',$_POST['select']);
$valor= $datos[0];
$media= $datos[1];
Si quieres puedes complicarte aún más y enviar el nombre del dato con su valor:
<option value="valor:249,medida=3.72" selected>CHARGE 3.72</option>
Espero haberte sido útil.