Dentro del while $value siempre tendra un valor, la cosa seria mas o menos asi:
Código:
$valores = false;
$result = odbc_query($sql);
while($value = odbc_fetch_array($result)) {
// ejecutas lo que deseas
$value = true;
}
// Si no se mostro nada
if(!$valores)
echo 'No hay informacion a presentar.';