Si quieres convertir los .vob a otro formato puedes usar el "super de erighsoft" aca te dejo un link de un tutorial para manejar este programa:
http://www.proimagen7.com/2007/05/vi...dor-super.html
Ahora en cuestión de editar pues, la verdad yo no uso programas sencillos, pero si empizas en esto de la edición y si te gusta te recomiendo uses Premiere o Vegas, también te dejo un link de tutoriales acerca de premiere:
http://www.proimagen7.com/search/lab...obe%20Premiere