Seguimos practicando Regexp, te sirve?
Código PHP:
<?php
$texto = '
<a href="http://www.jourmoly.com.ar" target="target" class="class">Jourmoly</a><br/>
<a href="http://www.forosdelweb.com">Foros del web</a><br/>
<a target="target" class="class" href="http://www.maestrosdelweb.com">Maestros del web</a><br/>
<a href="http://www.php.net" target="target" class="class">PHP</a><br/>';
echo '<h1>Original:</h1> <p>' . $texto . '</p>';
echo '<h1>Modificado:</h1> <p>';
echo preg_replace('/\<a.*href="(.*)".*>(.*)<\/a>/U', '[url=$1]$2[/url]', $texto);
echo '</p>';
?>
Saludos