Emmm... Yo genero los jars con Eclipse 3.4, y me ahorro eso del ANT
jjeje, solo asegúrate q todo lo q use tu programa esté en el mismo pakete... Selecciónalo desde el explorador d paketes con un clic derecho y elige Exportar, sigue las instrucciones del Wizard y LIIISTO!
Ojalá t sirva... Saludos!