Por cierto: aunque en el truco original el cambio era de sólo una clase (como en el que te pongo), después se transformó a leer distintas hojas de estilo por el aporte de
JavierB, para que el cambio fuera persistente mediante una cookie, que imagino que es el siguiente problema que te vas a encontrar.
Puedes ver el desarrollo del hilo y el resultado final
aquí