Edito , puesto que fue un fallo tonto de las horas dandole vueltas jeje.
Aporto aquí la solución, para si a alguien le es necesario :). Imagino que habrá mas depuradas, pero es todo lo que he podido sacar :)
Código:
if ($_POST['type']!='') {
$sql ="SELECT * FROM property WHERE type='".$_POST['type']."' ";
if($_POST['property']!='') {
$sql .=" AND property_type='".$_POST['property']."' ";
}
}