Gracias a ambos 2 por responderme asi!
pero como veran, no la tengo atada con el php.
1° me gustaria saber como codifico la base , o sea que codificacion seria la mejor.
2° que necesito en el php para encodearlo a utf8 y que levante los caracteres especiales.
3° miles de gracias por el consejo.
Saludos!