formularios

[Pike]

Hola, he hecho un formulario sencillo para mi web. Simplemente con tres campos, el de nombre,e-mail y comentario, hasta ahí todo bien. He puesto una dirección de correo de mi alojamiento como e-mail de destino a los mensajes. Hasta ahí todo bien porque hago pruebas y llegan bien a dicha dirección de correo. Tengo tres problemas:
1.- Al enviarlo me sale un mensaje que dice lo siguiente "el envío de este formulario revelará su dirección de correo y no cifrará la información del formulario como medida de privacidad" no entiendo esto, necesito una dirección de correo para devolver los mensajes.
2.- Relleno el formulario con un correo de yahoo o de g-mail y automáticamente se abre el de hotmail para enviarlo.
3.- ¿cómo puedo, una vez que el usuario envía un mensaje, sacar una ventana agradeciendo el envío?
Espero que me podais ayudar.
Gracias