Funciones dentro de una variable

[AeroCross]

Como haría? Creo que quedaría en las mismas. Mi pregunta es sencillamente si puedo utilizar una función dentro de una variable cuando la defino por 1ra vez.

Si por ejemplo, si tengo una variable $nombre y la quiero poner toda en mayúsculas, luego hacer una búsqueda y hacer una sustitución en uno de sus caracteres, ¿es posible citar esas funciones dentro de la 1ra variable?