Código PHP:
// set output var
$output = ($count == 1) ? '1 '.$name : "$count {$name}s";
Código PHP:
// add to output var
$output .= ($count2 == 1) ? ', 1 '.$name2 : ", $count2 {$name2}s";
Ahí es donde añade la "s" si hay mas uno, y lo tienes que cambiar por "es".