Más sobre dedicados...

[ranman]

Cualquiera de los dos equipos que indicas (1 GB o 2 GB de RAM) personalmente me parecen que son suficientes para el trafico que indicas, tambien soy partidario de siempre tener un poco mas de RAM de la cuenta, esto hara que el servicio no te de problema alguno nunca.
En cuanto al porque te invitaron a irte con los parametros que indicas pues la verdad me parece un misterio. Lo unico que puedo entender es que se quieran desacer de los Joomla porque dan bastante guerra para asegurarlos pero otra cosa no se. Por cierto en cuanto a micro sin duda el Xeon :).