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Iniciado por okram 
@David, personalmente creo que el manual oficial de PHP es un documento de referencia más que un tutorial desde cero. Corrígeme si me estoy equivocando, pero creo que para aprender PHP es más conveniente empezar con el echo "Hola mundo"; que con las distintas maneras de instalar y configurar el servidor
Si me permitís entrar en el debate... Yo creo que el
manual oficial es una de las mejores (si no la mejor) referencia para conocer PHP.
Digo eso porque para mí hay una diferencia fundamental: aprender a programar y aprender PHP son cosas distintas.
Apenas llevo poco más de un mes aprendiendo PHP, y lo hago a base de devorar el manual varias horas al día. Secuencialmente, desde el principio. E intentando llevar a la práctica todo lo que puedo o lo que se me ocurre. Aparte de leer todo lo que puedo en este foro, como es evidente.
Distinto es el caso de querer aprender a *programar* (en PHP o cualquier otro lenguaje imperativo). Creo que da lo mismo que se trate de Pascal, C/C++, Modula-2, PHP, o lo que sea. Los conceptos básicos son prácticamente idénticos y una vez asumida la teoría, llevarlo a la práctica con uno u otro lenguaje es un proceso poco costoso. Y para aprender los fundamentos de la programación hay un montón de recursos interesantes (como el libro de Wirth, Algoritmos y Estructuras de Datos, o el de Bruce Eckel, Thinking in C, cursos como los de C Con Clase, ... etc).
Un saludo.
PD/ Por aquello de que no sea totalmente offtopic mi comentario, otras fuentes interesantes para iniciarse con la programación (en PHP :)):
Curso de Bartolomé Sintes (en español)
Practical PHP Programming (en inglés, pero muy bueno)