Textos en photoshop, ¿porque no?

[creativo]

El asunto no es la pixelación. Cuando se trabaja con buena resolución, casi cualquier cosa la puedes hacer en photoshop y darle salida a imprenta con buenos resultados.
El detalle es que un archivo realizado en Photoshop con buena resolución es más lento de manipular por el peso que va ocupando en cada movimiento o capa agregada. De ahí que se utilicen programas con vector nativo el cual es mucho más ligero que el pixel en términos generales.

De todas formas si tienes equipo suficiente para trabajar cómodamente en photoshop porque te resulta más sencillo. Pues adelante, solo asegúrate de tener siempre el respaldo psd por si fuera necesario hacer uso de el.