Problema con 'foreach'

[Keysher]

¿Cómo sabes que no las crea dentro de la función? Ten en cuenta que todas las variables que se crean en una función se destruyen al salir de la misma (a no ser que sean globales o pasadas por referencia).

Otra posibilidad es que el array $POST no sea accesible dentro de la función, para solucionarlo bastaría con pasarselo como parámetro a la función.