Formulario en html y php

[eduar007]

Hola, soy nuevo y vi que este foro es buenissimmo..
quiero hacer un formulario que es mas o menos asi, voy a hacerlo lo mas general posible...

<?
if (!$enviar)
{
?>
<form name=lala.php method=get>
nombre<input type=text name=xnombre>
apellido...<name=xapellido
email...<name=xemail
<input type=submit name=enviar>
</form>
<?
}
else
{
$conectar=mysql_connect("host","user","pass");
mysql_select_db=("BBDD",$conectar);
if($res=mysql_query("insert into tabla(nombre,apellido,email) values ('$xnombre','$xapellido','$xemail')",$conectar))
{
echo "registro guardado";
}
else
{
echo "error";
}
mysql_close();
?>

hice esto en el nusphere y me resulto, pero ahora estoy con easyphp y me sale un error diciendo que "enviar es una variable indefinida".
como puedo solucionarlo? para no tener que hacer uno de formulario.php y otro guardar.php
no se si me explico, cualquier duda consulten.
de antemano gracias