Hay dos formas que en teoría tendrían que funcionar:
Deja el action vacío y en el head de la página pones ésto:
<head>
<script>
function enviar()
{
document.nombredelformulario.submit();
window.location.href="paginadeagradecimiento.html" ;
}
</script>
</head>
y en el botón ésto:
<input type="submit" onClick="enviar()">
La segunda manera sería poner esto en el form (si no recuerdo mal):
<form name="nombre" onSubmit="window.location.href=pagina-a-donde-quieres-q-vaya.html">
Espero que te funcione
Saludos.