Es que time() genera una .... bla bla bla. Mejor lee el manual de PHP, ahi lo explican claro y concreto:
http://www.php.net/time
En resumen, time() genera una marca de tiempo en segundos transcurridos desde X punto (que lo leerás en el link que te di) y que luego puedes formatearlo con date() para que te muestre cada uno de sus elementos.
Saludos,
