Cita: Tener IP española sólo afecta en Google si se marca la opción 'Páginas de España', algo que casi nadie hace. Con la opción 'Páginas en español' tu web aparecerá si está en español aunque el servidor esté en USA.
Hombre, no es tan sencillo, primero que Google.es directamente da más prioridad a IPs Españolas que de USA y salen mejor posicionadas en los resultados de busqueda, después por ejemplo si te quieres anunciar mediante adwords en España, y google detecta que utilizas una IP p.e. de USA, puede ser que para ciertas palabras clave tipo "hosting en españa" te ponga un coste mínimo por click de 4€, penalizandote ya que considera que ese termino no es acorde con tus productos/anuncios/sitioweb. Claro, que siempre puedes llamar a google para que te lo solucionen, pero es una fuente de problemas, dejando de banda que no todos los datacenters de USA están considerados como "SafeHarbor", cosas que puede traer problemas con la LOPD.
Aparte, como bien dices DixTech, que necesidad hay de ir a USA con toda la variedad que hay en España o Europa? ;)