Si la consulta entera la delimitas con comillas dobles ("), pues debes escapar todas las comillas dobles que formen parte de esa consulta (\"). Si los valores que quieres insertar a tu BD están delimitados con comillas simples ('), pues todas las comillas simples que estén dentro de algún valor a insertar deben ser escapadas (\').
http://www.forosdelweb.com/como-usar...s-bien-588701/
Saludos,
