Acceso de usuario para actualización de datos

[jaronu]

no se exactamente que necesitas, pero cuando el user introduzca su DNI, haces una consulta a la tabla con una clusula WHERE dni = $_POST['dni']

y si es correcto coloca sus datos en un nuevo form con sus datos de la bd y despues de enviar el segundo form, donde en los campos(del form) aparecen sus datos y que cambie lo que quiera, haces un UPDATE de la BBDD

espero haberte orientado

suerte