Ayuda con Select

[mrdy7]

Buenas a todos, me gustaria saber como puedo asignarle a una variable el valor seleccionado en el siguiente select de dias que tengo.

<select name="fec_ped">
<option value=""></option> <option value="1">1</option> <option value="2">2</option>
<option value="3">3</option> <option value="4">4</option> <option value="5">5</option>
<option value="6">6</option> <option value="7">7</option> <option value="8">8</option>
<option value="9">9</option> <option value="10">10</option> <option value="11">11</option>
<option value="12">12</option> <option value="13">13</option> <option value="14">14</option>
<option value="15">15</option> <option value="16">16</option> <option value="17">17</option>
<option value="18">18</option> <option value="19">19</option> <option value="20">20</option>
<option value="21">21</option> <option value="22">22</option> <option value="23">23</option>
<option value="24">24</option> <option value="25">25</option> <option value="26">26</option>
<option value="27">27</option> <option value="28">28</option> <option value="29">29</option>
<option value="30">30</option> <option value="31">31</option>
</select>

Quiero que al seleccionar una opcion la pueda guardar el resultado en una variable para despues guardarla en una base de datos.