Para borrar un programa ve al Panel de Control, luego Programas Instalados (O algo así se llamaba, no recuerdo el nombre en Vista) y lo buscas. Supongo que IE8 no debería ser diferente (Aunque no estoy seguro, cada cosa que hace Microsoft
).
Una vez desinstalado podrás reinstalar IE7. Aunque yo recomendaría de igual formamque usaras mejor otro navegador como Firefox
(O Chrome), ya que son más veloces y renderizan mejor las páginas. Suerte
