En la Página
DEVELOOPING.COM puedes descargar el código fuente de un CHAT hecho con flash+php y usa archivo de texto, alli también encontrarás un ejemplo.
Ya he tenido experiencias con ese CHAT y te aseguro que es fácil de implementar y modificar
P.D.: Sé que estas pidiendo un foro, pero creo que te servirá de guia si lo que usas es php.