Hola, en primer lugar no tengo idea de lo que sea hot potatoes y en yahoo me salen un programa para mac...
Ahora bien, deberías de saber bien si galeon permite la ejecución de archivos PERL, muy pocos hostings gratuitos lo permiten...
www.netforms.net es uno de ellos...
Y por último no necesitas la IP del servidor, con el dominio alcanza, pero si necesitas que el mail sea del mismo dominio...Al menos para el formmail, puedes usar algún otro...
Saludos