Igual que ZuM@x tambien te recomiendo a ScreenFlow, porque ademas de poder capturar lo que haces en pantalla, tambien te permite editar el video y aplicar los mejores efectos que puedas encontrar en un programa de su tipo.
Sin embargo, tengo un presupuesto limitado y para los screencast de mi blog maquero uso a
iShowU. Cuesta solo US$20.00 y permite capturar todo lo que hagas pantalla, asi como la opcion de solo tomar un tamaño definido y que el programa siga el mouse si tienes una pantalla grande, como es mi caso.
A mi me va muy bien con iShowU, aunque si necesito editar una porcion del video debo usar iMovie o Adobe Premiere, cosa que no seria necesario con ScreenFlow.